Olivo Empeltre

Olivo Empeltre

La variedad de olivo Empeltre es predominante en Aragón y Baleares, se extiende por otras zonas ocupando un total de 70.000 ha en España. La Empeltre es la base del aceite de la denominación de origen Aceite del Bajo Aragón. También forma parte principal de la D.O.P. Aceite de Terra Alta y de la D. O. Oli de Mallorca.

Aspectos agronómicos del olivo Empeltre.

Es un olivo de buena y constante productividad, el fruto se desprende con facilidad del árbol lo que permite su mecanización con vibrador. Su aceite es muy apreciado y estable, de color amarillo, con alto contenido graso. También se usa para aderezo en negro resultando aceitunas de gran dulzor. Variedad muy rústica y tolerante a verticilosis por eso se ha introducido en zonas donde la enfermedad está presente. Por otra parte es una variedad sensible a repilo, tuberculosis y a la mosca del olivo. Es de difícil propagación por estaquilla por lo que suele usarse el injerto, empelt en catalán, de ahí su denominación.

Aspectos morfológicos.

Árbol.Vigor medio, porte erguido y espeso de copa.
Fruto.Peso medio, alargado y algo asimétrico. Ápice redondeado y base truncada. Lenticelas pequeñas y abundantes.
Hueso.Peso medio, alargado y asimétrico. Superficie rugosa con mucrón.

Formatos de cultivo.

Plantel de olivo en 25cc
Olivo en maceta cuadrada 7x7x8
Olivo en maceta cuadrada 9x9x10