El olivo Benízar o Gordal de Hellín es una variedad muy local de la comarca de Hellín y con cierta distribución en las provincias de Albacete y Murcia.
Aspectos agronómicos del olivo Benízar o Gordal de Hellín.
El olivo Benízar es una variedad claramente de doble aptitud, es excelente para aderezo en verde y para aceite. Es productiva y constante con medio contenido en aceite.
Aspectos morfológicos.
| Árbol. | Vigor medio, porte erguido y copa espesa. |
| Fruto. | Peso elevado, ovoide y asimétrico. Ápice y base redondeados. Lenticelas abundantes y pequeñas. |
| Hueso. | Peso elevado, elíptico y asimétrico. Superficie rugosa con mucrón. |
Formatos de cultivo.
| Plantel de olivo en 25cc | |
| Olivo en maceta cuadrada 7x7x8 | |
| Olivo en maceta cuadrada 9x9x10 |